Koki Kita "Rolade Tahu Daun Singkong"

Bahan :

- Daun Singkong yang muda - rebus, tiriskan
- Tahu Putih
- Garam
- Merica
- Bawang Putih

- Telur, kocok rata
- Daun Pisang untuk membungkus
- Cabe Rawit untuk pelengkap

Pencelup:
* Bawang putih, haluskan
* Merica
* Garam
* Tepung terigu
* Telur

* Air secukupnya

Cara membuat:

1.     Haluskan semua bumbu

2.     Campur  tahu putih yang sudah dihaluskan dengan bumbu halus dan telur kocok hingga rata. Sisihkan

3.     Bentangkan beberapa lembar daun singkong di atas daun pisang, taruh adonan tahu di atas daun singkong, ratakan. Gulung dan padatkan, bungkus dengan daun pisang yang tadi digunakan sebagai alas. Semat dengan lidi bentuk lontong.

4.     Kukus selama 20 menit - angkat dinginkan

5.      Potong-potong rolade tahu dan iris lebih kurang 1,5-2cm

6.     Celup ke dalam bahan pencelup lalu goreng sampai coklat keemasan.

7.     Sajikan dengan cabe rawit.